Passata

olaj • borjúnyak 4-5 cm kockákra vágva • nagyobb vöröshagyma, szeletelve • kápia paprika, nagyobb darabokra vágva • fokhagyma • cayenne bors • őrölt kömény • paradicsom passata • alaplé • balzsam ecet

pizzaliszt • olívaolaj • élesztő • langyos tej • kristálycukor • Univer Passata passzírozott paradicsom • fűszerek, pizza fűszerkeverék, só, bors, fokhagymagranulátum. • feltétek (nálam Pick szalámi) • sajtok (trappista, mozzarella) • egyéb, mint kukorica bacon és társai • Cosory Pizza tepsi

étolaj • vöröshagyma • paprika • paszírozott paradicsom • paradicsompüré • fokhagyma • víz (opcionális) • bazsalikom • só • chili paprika

zellergumó fele (itt: 70 g tisztítva) • zellerzöld (most fagyasztott) • TV paprika (most kápia paprika) • olívaolaj • barna rizsliszt • őrölt pirospaprika • Tomato Passata paradicsom (Lidl) • nádcukor • stevia folyékony édesítő • só • gluténmentes betűtészta • víz a zeller főzéséhez •

csirkemellfilé • görög joghurt • cm-es gyömbér reszelve • fokhagyma • garam masala • római kömény • kurkuma • chili • só • citromlé • étolaj • vaj •

nagy doboz bab konzerv.(530 gr) • kukorica konzerv (140 gr) • csilis paszírozott paradicsom (340 gr) • füstölt - főtt tarja • füstölt szalonna • füstölt kolbász • vöröshagyma • fokhagyma • hegyes erős paprika • babérlevél • csilisbab fűszerkeverék • ízlés szerint só és őrölt bors

csirke alsó comb • étolaj • kentucky fűszerkeverék • pararadicsom passata • tejszín

oliva olaj • rizsliszt • őrölt pirospaprika • Bio Tomato passata paszírozott paradicsom, vagy házi paradicsomlé • víz (ízlés szerint több, vagy kevesebb is lehet • zellerzöld • Lucullus vöröshagyma granulátum • nádcukor • folyékony stevia édesítőszer • só • kiskocka tészta (ill. ízlés szerint)

darált hús (itt: karaj) • spagetti tészta • paszírozott paradicsom • vöröshagyma • fokhagyma • olívaolaj. (szükség szerint) • oregánó • parmezán • petrezselyemzöld • só - őrölt bors + reszelt sajt

darált marhahús • kolbászhús (salsiccia vagy darált sertéshús, fűszerezve) • zsemlemorzsa (pangrattato) • Grana Padano sajt, plusz extra a tálaláshoz • petrezselyem, finomra vágva • szerecsendió (opcionális) • tojás • vöröshagyma, finomra vágva • vörösbor • passzírozott paradicsom (passata) • bazsalikom • extra szűz olívaolaj •

vöröshagyma • sárgarépa (tisztítva 100 g) • cukkini • dobozos passzírozott paradicsom (Tomato Passata - Lidl) • víz • olívaolaj • nádcukor • folyékony stevia édesítő • fűszerek (só, őrölt bors, oregánó, kakukkfű, bazsalikom) • sertéskaraj • tojás • só •

új káposzta (1 kisebb fej fele) • vöröshagyma, vagy új főzőhagyma • őrölt kömény • só • víz • Bio tomato passata • juharszirup • folyékony stevia édesítő • nádcukor • zellerlevél • pecsenyezsír • csapott ek csicseriborsóliszt

fokhagyma • olívaolaj • passata • bolti gnocchi • friss bazsalikom • vizes egész mozzarella

koktélparadicsom • fokhagyma • olívaolaj • hagyma • vaj • passata • bazsalikom • oregánó • kakukkfű • toszkán fűszerkeverék • alaplé vagy 1 leveskocka • bors •

kápia paprika • zeller • vöröshagyma (2 nagyobb fej) • fokhagyma • só • őrölt bors • babérlevél • őrölt kömény • passata • olívaolaj • pirospaprika

sertés darálthús • vastagabb sárgarépa • TV paprika • vöröshagyma • dundi gerezd fokhagyma • közepes méretű cukkíni • só (kb.2 kk) • őrölt feketebors (a gyerekek miatt 1 kk) • bazsalikom (2-3 kk) • oregano (1-2 kk) • kakukkfű (1 kk) • őrölt pirospaprika •

vargányagombás töltelékkel töltött gnocci (Lidl) • Univer paradicsom passata • cukor • só,őrölt bors • bazsalikom levél aprítva • oreganő • kisebb vöröshagyma • olívaolaj • fokhagyma • maggi aroma • citromlé • paprikakrém •

A lecsóhoz: • kisebb fej vöröshagyma • fokhagyma • zöld kaliforniai paprika • sárga kaliforniai paprika • piros kaliforniai paprika • néhány karika zöld hegyes-erős paprika • kb. 150 g "Tomato Passata" passzírozott paradicsom (dobozos) • nádcukor • oliva olaj • tojás • őrölt füstölt pirospaprika •

vöröshagyma • közepes sárgarépa • zellerszár • fokhagyma • Friss bazsalikom (a szárítottnak egész más az íze) • paradicsom (én kis koktélparadicsomot használok) • passata (kb. 400ml, lehetőleg eredeti olasz jó minőségű) • fehérbor (elhagyható) • Extra szűz olívaolaj

rigatoni tészta • oragano • fokhagyma • sűrített paradicsom • passata • főzőtejszín • reszelt parmezán • olívaolaj • só

forró víz • közepes vöröshagyma/1 lilahagyma • barna cukor • paszírozott paradicsom • kisebb gerezd fokhagyma • étolaj • őrölt fahéj • őrölt szegfűszeg • babérlevél • bors (opcionális) • só • mustár •

csirkemellfilé • passata (passzírozott paradicsom) • barnacukor • kisebb fej vöröshagyma • (ducibb) fokhagyma • (füstölt) fűszerpaprika • ketchup • mustár • Worchester szósz • (mézes) almaecet • só • tört tarkabors •

darált sertéshús • só • bors • szárított oregánó • szárított bazsalikom • duci fokhagyma • olaj • passata • cukor • aszalt paradicsom • olajbogyó • kb. 180 g tortiglioni tészta •

sertés daráthús • zsír • hagyma • reszelt répa • passata • préselt fokhagyma • cherry paradicsom • pirospaprika • szárított bazsalikom • szárított oregánó • őrölt bors • Nagy marék friss bazsalikom •

paradicsom • hagyma • paprika - opcionális • méz • olívaolaj • bazsalikom • mascarpone • sajtkrém • passata • reszelt sajt • aprított szárított paradicsom

darált sertéslapocka • vöröshagyma • passata • fokhagyma • paprika • rizs • nagy cukkini • sajt (reszelve) • zsíradék • csípős paprikakrém (opció) • só • bors •

csirkemellfilé • vöröshagyma • passata (paradicsom szósz) • fokhagyma • paradicsom • mozzarella • nagy cukkini (vagy 3 kisebb) • só, bors, oregano, bazsalikom, kakukkfű • olaj

nagyobb padlizsán • cukkini • nagyobb édesburgonya • paradicsom • kisebb gerezd fokhagyma • konzerv hámozott paradicsom • Passata (paradicsom püré) • só • bors • oregánó • bazsalikom • kakukkfű •

A húsgombóchoz: • darált marhahús • tojás • kisebb fej vöröshagyma • dundi gerezd fokhagyma • só • őrölt fekete bors • kakukkfű • zabpehelyliszt • kb. 2,5 dl víz • zsiradék a sütéshez (itt: sült kolbász zsírja) • A mártáshoz: •