En un bol colocar la margarina y el azúcar y mezclar hasta formar un cremado.

Luego agregarle los huevos y la esencia de vainilla y continuar mezclando.

Por último agregar la harina y unir hasta integrar todos los ingredientes y quede una masa lisa (no amasar).

Colocarla en una bolsa y llevarla al freezer por unos 20 min.

Cuando ya esté fría hacer bollitos y colocarlas en una bandeja previamente enmantecada y aplastarla un poco y con ayuda de un utensilio hacer un hueco o con el dedo y colocarle dulce de membrillo (si está duro agregarle un poco de agua caliente).

Llevarlo al horno a 180°C por unos 10 min aprox o hasta que este dorado la base
Y listo