Hancurkan tahu, lalu campurkan dengan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih, lada bubuk, garam, dan kaldu jamur. Lalu aduk menggunakan tangan (yang sudah bersih) hingga tercampur rata dan adonan menjadi kalis

Ambil ±1 SDm adonan, lalu pilin hingga berbentuk lonjong. Lakukan hingga adonan habis

Rebus adonan sotong hingga mengapung, lalu angkat. Angin angin kan sotong hingga terasa tidak panas lagi, lalu goreng hingga matang (saat menggoreng lupa difoto)