सॉफ्ट पोहा सूजी डंपलिंग्स
ब्रेकफास्ट में बननेे वाले सुपर सॉफ्ट पोहा सूजी डंपलिंग्स स्वाद और सेहत दोनों में ही बेहतरीन है। । ब्रेकफास्ट के लिए यह लाइट होने के साथ ही चटपटे भी लगते हैं।आप इन्हें इंस्टेंट भी बना सकते हैं। तो चलिए आसान तरीके से बनाते हैं सॉफ्ट पोहा सूजी डंपलिंग्स !
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सॉफ्ट पोहा सूजी डंपलिंग्स
ब्रेकफास्ट में बननेे वाले सुपर सॉफ्ट पोहा सूजी डंपलिंग्स स्वाद और सेहत दोनों में ही बेहतरीन है। । ब्रेकफास्ट के लिए यह लाइट होने के साथ ही चटपटे भी लगते हैं।आप इन्हें इंस्टेंट भी बना सकते हैं। तो चलिए आसान तरीके से बनाते हैं सॉफ्ट पोहा सूजी डंपलिंग्स !
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Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
पोहा को मिक्सर ग्राइंडर में डाल देंगे।
- 2
इसी तरह सूजी को भी मिक्सर ग्राइंडर में डाल दें।
- 3
अब इसमें बारीक कटा अदरक,लहसुन, हरी मिर्च और जीरा मिला दे। इन सभी के कॉम्बिनेशन से यह चटपटा हो जाएगा।
- 4
दूसरी तरफ दही को फेट कर उसमें मिला दें।
- 5
अब इसको पीस ले। ध्यान रखें बैटर ज्यादा पतला नहीं होना चाहिए । इसे 10 मिनट रेस्ट के लिए ढककर रखें । इसके बाद इसमें स्वाद के अनुसार नमक और बेकिंग सोडा मिला ले और गाढ़े बैटर से मनपसंद आकार और मात्रा की टिकिया बना ले। (दूसरी तरफ हरी धनिया को बारीक काट ले और लाल मिर्च में चीरा लगा दे)
- 6
स्टीमर में पानी डालकर गर्म कर ले । जाली वाली प्लेट को कुकिंग ऑयल से ग्रीस कर लें । अब ग्रीस की हुई प्लेट पर टिक्किया रख दे। इन्हें 10 से 12 मिनट तक स्टीम होने दें।
- 7
अब एक पैन में घी या कुकिंग ऑयल गर्म करें। गर्म होने पर इसमें सरसों और सफेद तिल चटका लें। इसके बाद करी पत्ता और स्लिट लाल मिर्च डाल दें।
- 8
अब इसमें स्टीम की हुई टिक्किया मिला दें और चिली फ्लेक्स भी डाल दें।
- 9
1से 2 मिनट चलाते हुए फ्राई कर लें।
- 10
कटी हुई हरी धनिया बुरक दें और नींबू का रस मिला दे ।
- 11
गर्मा- गर्म सॉफ्ट पोहा सूजी डंपलिंग्स को मनपसंद चटनी या सॉस के साथ सर्व करें ।
टिप्स
सॉफ्ट डंपलिंग बनाने के लिए डंपलिंग को तेज उबाल वाले स्टीमर में मध्यम आंच पर 10-12 मिनट तक भाप में पकाएं जिससे वे अंदर तक स्पॉंजी और सॉफ्ट रहें।
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