Перець можна запекти в духовці, а можна як я– під кришкою на сковороді, перевертаючи на всі боки, до м'якого стану (шкірка повинна відставати).

Почистити перець від насіння та шкірки. Порізати смужками.Базилік подрібнити ножем, часник натерти на тертці, і додати до перцю. Також посолити і заправити олією. Акуратно перемішати. Наша закуска готова.