Cuando tú dieta está condicionada por tus problemas digestivos, tienes que tomar las riendas y preparar las cosas que necesitas para comer en casa con sabores y texturas ricas, ya que todo lo que se vende procesado está casi siempre, con ingredientes enmascarados que afectarán a tu salud. Estos panecillos solamente necesitan tiempo para que fermenten en frío, con muy poca levadura y con harina 100% de espelta blanca ya que tiene muy poco gluten y no contiene tantos fructanos. como la harina de espelta integral. Con este proceso los azúcares se descomponen y conseguiremos que sean más fáciles de digerir, controlando aún así las porciones unos 60 g día. Y así podemos prepararnos unos deliciosos bocadillos para la merienda o el almuerzo.