चावल और दाल को ठीक से मिलाएं। आधा और घंटे के लिए भिगो दें। हिंग, नमक और हल्दी जोड़ें। प्रेशर में उन्हें पकाएं। 5-6 सीटी बजाएं। जब प्रेशर जारी होता है, तो अच्छी तरह से मिलाएं... इसे खिचड़ी को ठंडा करने दें।

एक पैन में तेल गर्म करें, जीरे को भूनें। कटा हुआ प्याज डालें। 4-5 मिनट के लिए तलें। कटा हुआ गाजर डालें और फिर से 5 मिनट के लिए भूनें। सारा मसाला डालें।

तैयार खिचड़ी जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं। इसे मिश्रण को ठंडा होने दें... छोटा हिस्सा लें, इसे समतल करें, पनीर के टुकड़े के छोटे टुकड़े डालें।

बहुत हल्के हाथ से गेंद बनाने के लिए इसे रोल करें। एक छोटे कटोरे में मकई का आटा डालें और घोल बनाने के लिए थोड़ा पानी डालें। उन गेंदों को डुबोएं और उन्हें मध्यम आंच पर तलें।

टमाटर केचप और हरी चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।