شکر،گلاب،عسل را در ظرف نسوز ریخته بر روی شعله قرار میدهیم و با قاشق چوبی یکبار هم میزنیم تا با هم مخلوط شوند

شعله ملایم باشد زمانی که جوش آمد یک قاشق غذاخوری روغن مایع میریزیم ویک بار دیگه با قاشق چوبی هم میزنیم دیگه از قاشق نباید استفاده کرد

میگذاریم شکر بجوشه تا یکم تغییر رنگ بگیرد نباید زود برداشت ونباید دیر برداشت که شکلات مزه ی سوخته بگیرد

صبرکنید تا ببندد و از داغی بیفتد بعد کاغذ روغنی رو در بیارید بعد که خشک شد شکلات سوهان عسلی مغزدار آماده است بعد خرد کنید به تکه های درشت (در ظرفی بدون سر در جای خشک نگه دارید)

بعد مغزهارا با هم مخلوط و بگذارید خنک بشوند