印尼巧克力卡士達夾心薄餅捲 (Dadar Gulung Coklat isi Vla) 的食譜成品照片

印尼巧克力卡士達夾心薄餅捲 (Dadar Gulung Coklat isi Vla)

NVL @susutelormadujahe

這道印尼傳統甜點外皮薄軟Q彈，包裹著香濃滑順的香草卡士達內餡，再搭配淡淡的巧克力風味，甜而不膩，每一口都充滿幸福感。非常適合搭配咖啡或茶一起享用。

這道印尼傳統甜點外皮薄軟Q彈，包裹著香濃滑順的香草卡士達內餡，再搭配淡淡的巧克力風味，甜而不膩，每一口都充滿幸福感。非常適合搭配咖啡或茶一起享用。

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這道印尼傳統甜點外皮薄軟Q彈，包裹著香濃滑順的香草卡士達內餡，再搭配淡淡的巧克力風味，甜而不膩，每一口都充滿幸福感。非常適合搭配咖啡或茶一起享用。

這道印尼傳統甜點外皮薄軟Q彈，包裹著香濃滑順的香草卡士達內餡，再搭配淡淡的巧克力風味，甜而不膩，每一口都充滿幸福感。非常適合搭配咖啡或茶一起享用。

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預備食材

30 分鐘

12人份

皮的材料
中筋麵粉 120 克
樹薯粉 20 克
雞蛋 1 顆
巧克力醬 1 茶匙
鹽 1/4 茶匙
食用油 2 大匙
水適量
香草卡士達餡材料
玉米粉 20 克
砂糖 50 克
鹽 1/4 茶匙
蛋黃 1 顆
香草精 1 茶匙
牛奶 250 毫升
奶油 1 大匙

料理步驟

30 分鐘

1

卡士達餡：將玉米粉、砂糖、鹽和牛奶分次加入混合，攪拌均勻。用小火加熱並持續攪拌，直到濃稠並開始冒泡。關火後加入蛋黃和香草精，攪拌均勻。再煮一下，關火後加入奶油，攪拌至完全融合，放一旁備用。
2

餅皮：將中筋麵粉、樹薯粉和鹽混合均勻。加入雞蛋，再慢慢加入水並攪拌至滑順。加入巧克力醬和食用油，攪拌均勻，必要時可過篩。
3

平底鍋預熱後，將麵糊煎成薄薄的餅皮，直到麵糊用完。
4

每張餅皮放入適量卡士達餡，接著折起並捲好。
5

巧克力香草卡士達餡煎餅捲完成，可以享用了

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NVL @susutelormadujahe

發布於 2026年08月11日 05:40

桃園

哈囉👋👋我是一位住在台灣的印尼人。偶爾我會自己做些印尼家鄉料理，來緩解對家鄉的思念。因此，我想分享一些在台灣也能輕鬆做出、道地的印尼料理食譜，希望同樣懷念印尼家鄉味的朋友們，也能一起享受這份熟悉的味道Q&A IG : nvl0114

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印尼菜巧克力卡士達薄餅捲

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