將市售起酥皮取出解凍備用。

蘋果削去外皮，切小丁，放入鍋中，加入砂糖熬煮，注意要攪拌不要燒焦巴鍋噢。

淋上樹薯粉水，讓糖粉巴在蘋果丁上。

在糖汁快收乾時，淋上少許的檸檬汁，透過檸檬汁可以讓蘋果派吃來自帶香氣。熄火備用。

將放軟的起酥皮分為左右2邊，將煮好的蘋果肉放1/2處。（記得瀝掉湯汁噢）

將起酥皮對折，用叉子將邊緣壓實，用刀子在上方切3-4刀開口，可以預防烘烤時爆漿影響美觀。

取蛋黃攪拌開，均勻抹在表面，能讓蘋果派烘烤時更美觀。

灑上少許芝麻增加香氣及視覺感。送入烤箱以200度烘15分鐘即可。（每家的烤箱功率不一樣，建議後段要關注效果，增減時間。）

開動嘍！