Thermomix - Áfonya lekvár

Name: Thermomix - Áfonya lekvár
Yield: 3 kis üveg
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1000 g áfonya (friss vagy fagyasztott); 200 g cukor; 30 g citromlé; 13 g dr. Oetker dzsemfix 3:1

Alec @alec_cs

Hungary

Ez egy kevésbé édes, intenzív áfonyaízű, darabos lekvár, amely Thermomix TM6-ban készül. A citromlé kiemeli az áfonya friss, gyümölcsös ízét, a Dzsemfix pedig segít a megfelelő állag elérésében. Az áfonya egy részét csak a főzés végén adjuk hozzá, így a lekvárban szép egész gyümölcsszemek és darabok maradnak. Az eredmény egy sűrű, de könnyen kenhető, kellemesen savanykás-édes és intenzíven gyümölcsös házi áfonyalekvár.
#thermomix #lekvár #áfonya

Olvass tovább

Thermomix - Áfonya lekvár

Mentve

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

kb. 25 perc

3 kis üveg

1000 gáfonya (friss vagy fagyasztott)
200 gcukor
30 gcitromlé
13 gdr. Oetker dzsemfix 3:1

Mentve

Elkészítés

kb. 25 perc

1

Ha az áfonya fagyasztott, akkor várjuk meg míg felmelegszik. Ha az áfonya friss, akkor tisztítsuk és mossuk meg.
2

Tegyük a 700 g áfonyát, a 200 g cukrot, a 30 g citromlét a keverőedénybe. Használjuk a párolókosarat vagy a Varoma tálat fedele nélkül. Főzés 10 perc / 100°C / visszafelé / 1-es fokozat.
3

Adjuk hozzá a 13 g dr. Oetker 3:1 dzsemfix-et. Spatulával enyhén keverjük össze. Használjuk a párolókosarat vagy a Varoma tálat fedele nélkül. Főzés 4 perc / Varoma / visszafelé / 1-es fokozat.
4

Adjuk hozzá a 300 g áfonyát. Használjuk a párolókosarat vagy a Varoma tálat fedele nélkül. Főzés 3 perc / 100°C / visszafelé / 1-es fokozat.
5

Ha elkészült, akkor töltsük 250 ml-es steril üvegekbe és zárjuk le a tetejüket. Állítsuk a tetejükre a befőttes üvegeket 5 percre, majd fordítsuk vissza és hagyjuk kihűlni.