Guiso de pollo con quinoa y verduras
Me encanta esta receta, la hago muy a menudo,es un plato único muy completo. Antes lo hacía con arroz, pero se me hacía mas pesada la digestión. Un acierto la quinoa. Y las verduras que utilizo,depende de las que tenga,en este caso no lleva calabacín, pero le va fenomenal. A mi me gusta hacerlo con muslos de pollo.
Guiso de pollo con quinoa y verduras
Me encanta esta receta, la hago muy a menudo,es un plato único muy completo. Antes lo hacía con arroz, pero se me hacía mas pesada la digestión. Un acierto la quinoa. Y las verduras que utilizo,depende de las que tenga,en este caso no lleva calabacín, pero le va fenomenal. A mi me gusta hacerlo con muslos de pollo.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
En una sartén profunda echamos aceite y sellamos los muslos de pollo,salpimentados previamente. Una vez están dorados apartamos.
- 2
En el mismo aceite sofreímos la cebolla troceada,cuando torne dorada echamos los ajos picados.
- 3
Cuando también se dore el ajo,troceamos en tomate fresco y añadimos.
- 4
Abrimos la lata de champiñones, colamos para desechar el líquido y añadimos a la sartén,mezclando bien todo.
- 5
Una vez hecho bien el sofrito de verduritas,añadimos los muslos de pollo,movemos bien para que se mezclen los sabores
- 6
Ahora echamos un vaso de chato de vino, como medida, de Quinoa y movemos bien para que se mezcle todo. A continuación cubrimos bien de agua. Yo he echado 5 vasos,y dejamos cocer unos 35 minutos. Si se ve soso,añado una pastilla de verduras.
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