Chiffon Cake Merah Putih
Masih dalam rangka memperingati hari Kemerdekaan Republik Indonesia dan Challange Cookpad , kali ini kita membuat chiffon cake yg bernuansa merah putih. Hasil akhir chiffon ini sungguh lembut/moist banget ,dan enaak tentunya, daripada cm baca mending dicobain yuuk buibu dijamin deh ❤️❤️
#SemangatMerahPutih
#Cookpad_id
Chiffon Cake Merah Putih
Masih dalam rangka memperingati hari Kemerdekaan Republik Indonesia dan Challange Cookpad , kali ini kita membuat chiffon cake yg bernuansa merah putih. Hasil akhir chiffon ini sungguh lembut/moist banget ,dan enaak tentunya, daripada cm baca mending dicobain yuuk buibu dijamin deh ❤️❤️
#SemangatMerahPutih
#Cookpad_id
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan2
- 2
Pecahkan telur satu persatu dan pisahkan antara kuning telur dan putih telur.
- 3
Di satu wadah kuning telur diaduk/ kocok asal lepas saja,lalu campurkan santan,minyak aduk kembali biar menyatu rata lalu masukkan tepung terigu,baking powder dan soda kue yg telah diayak bersama tepung terigu, aduk kembali biar menjadi satu seperti pasta/ adonan kental
- 4
Diwadah mikser masukkan putih telur kocok dengan kecepatan tinggi,masukkan air lemon,garam lalu gula secara bertahap 4 kali
- 5
Kocok selama 4 -5 menit dengan kecepatan tinggi, tergantung dengan mixer yg kt pakai ya
- 6
Sampai soft peak (puncak lembut), matikan mixer. Ambil adonan putih telur masukan atau campurkan kedalam adonan pasta kuning telur secara bertahap sampai benar2 bersatu.
- 7
- 8
Ambil secukupnya adonan utk dicampurkan dengan pasta strawberry.
- 9
Masukan adonan putih kedalam loyang chiffon diameter atas 24 cm,diameter bawah 18 cm, lalu beri sedikit adonan merah tutup kembali dengan adonan putih,lakukan seperti itu sampai adonan habis.
- 10
Masukkan kedalam oven yg telah dipanaskan terlebih dahulu. Panggang selama 55 sampai 60 menit pada suhu 60 derajat celcius atau sesuaikan dengan oven kita dirumah.
- 11
Setelah matang telungkupkan pada botol,sampai cake dingin.
Tips
Pastikan ketika mengocok putih telur sdh benar2 menjadi softpeak ya, utk mengurangi kegagalan , dan aduk dengan adonan pasta ( bahan A) secara bertahap dengan teknik balik lipat atau folding dgn baik.
Dan sy jelaskan 👇
fungsi baking powder dan soda kue disini adalah untuk membantu struktur kue agar tidak mudah susut, dan memberi pori pori lembut dan halus serta membuat kue kokoh dan tdk mudah kempes disamping itu baking powder membantu menstabilkan adonan apabila telur kurang bagus .
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar