نضع اللحمة في زبدية ونضع عليها البصل والطماطم والفلفل والملح ويقلب الجميع جيداً.

ننخل الدقيق ونضع الملح والزيت ونفرك باليد جيداً

نضع عليه الحليب بودرة نخلط البيضة جيداً ونضع البيضه فوق الدقيق

ونفركها باليد ونعجن مع وضع الماء بالتدريج إلى أن تصبح لدينا عجينة متماسكة وتغطى ونتركها لمدة ربع ساعة.

نعجن العجينة مرة أخرى ونقسمها إلى قسمين متساوية وتغطى ونتركها لمدة نصف ساعة.

نفرد قطعة العجين بالنشابة ، ندهن الصينية سمن ونضع العجينة فيها

نضع الحشوة على العجين في الصينية بالتساوي ونضغط اللحمة باليد ، نفرد قطعة العجين الثانية ونضع على الحشوة

ندهن بالبيضة ونرش السمسم عليها

وندخل الفرن من تحت ٣٠ دقيقة درجة حرارة ١٨٠ درجة ومن فوق لين تتحمر وبالعافية