A húst megmossuk, megszárítjuk és nagyobbacska darabokra vágjuk. Forró sült vajon minden oldaláról hirtelen megpirítjuk, majd kiszedjük. A maradék zsiradékon addig pároljuk az apróra vágott vöröshagymát és a vékonyra szeletelt sárgarépát, míg kissé meg nem puhul, majd hozzáadjuk az elaprított fokhagymát, paradicsomot és az őrölt piros paprikát. Rövid párolás után visszatesszük bele a megpirított húst, hozzáadjuk a megmosott zöldborsót, felöntjük meleg vízzel és megsózzuk. Lassú tűzön pároljuk.