Előkészítjük és kimérjük a hozzávalókat.

Az élesztőt kb. 1 dl langyos tejben egy kiskanál cukorral felfuttatjuk.
A lisztet összekeverjük a cukorral, vaníliás cukorral és sóval. Hozzáadjuk a tojást, a felfuttatott élesztőt és a maradék tejet.

Elkezdjük dagasztani, majd apránként beledolgozzuk az olvasztott vajat. Addig dagasztjuk, amíg szép sima, lágy tésztát kapunk.

Letakarva meleg helyen kb. 45-60 percig kelesztjük.

A megkelt tésztát lisztezett felületen kb. 35×45 cm-es téglalappá nyújtjuk. Megkenjük a lekvárral, de a szélein kb. 2 cm-t szabadon hagyunk. Megszórjuk a zsemlemorzsával, majd elosztjuk rajta a szilvaszeleteket. Meghintjük fahéjjal és cukorral.

A hosszabbik oldalánál kezdve szorosan feltekerjük és rátesszük a sütőpapírra.

A tekercset hosszában egy éles késsel kettévágjuk úgy, hogy a vágott felület végig látszódjon. A két részt a vágott oldalukkal felfelé egymás köré csavarjuk.

A formába beletesszük a babkát, majd letakarva még 25 percig kelesztjük. Az én kenyérforma méretem 35x11 cm.

A tetejét felvert tojással megkenjük. Előmelegített sütőben 175 fokon kb. 35-40 percig sütjük, sütő függő.

Ha a teteje túl gyorsan barnulna, a sütés vége felé lazán letakarjuk alufóliával vagy sütőpapírral.

Sütés után hagyjuk legalább 20–30 percet hűlni, mielőtt felszeleteljük. Így szépen látszani fog a lekváros-szilvás, csíkos belseje.

Nekem ez az a fajta sütemény, amit egy csésze kávé mellé jólesik lassan elmajszolni egy őszi délutánon. Jó étvágyat kívánok hozzá! Szeretettel ajánlom mindenkinek, megéri elkészíteni! 🥰