滷肉拌麵 / 清冰箱
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電鍋滷肉作法可參考這篇
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/26589282滷肉放電鍋外鍋300cc淨水加熱，起湯鍋煮水撈滷肉上的油脂及離家出走的豬皮油當汆燙麵條的油脂，麵條依包裝建議烹煮時間或自己喜歡的口感汆燙。
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滷肉麵的配菜可以依照自己的喜好搭配，有肉有蛋有青菜，再加上水果營養均衡。例如煎個蛋。
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再用煎蛋的鍋子炒個菜，搭配麵條淋滷汁吃我沒加鹽，可依個人口味斟酌添加。
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麵條煮熟後撈起淋上滷汁拌勻後盛盤。
小秘訣
滷肉可用電鍋滷，選擇日曬無添加的乾麵條更安全。煎蛋依照自己喜歡的口感決定熟度，青菜用煎蛋的鍋子拌炒。
試做成品照
烹飪像變魔術，常練習享樂趣，採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活。從新手視角分享每步驟，用最家常食材完成料理，喜歡把平凡變身不凡感。FB : Amy's Kitchen 艾咪私廚
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