Ensalada fría de espaguetis
Una idea de ensalada para dejar preparada esos días que vas con prisa
Ensalada fría de espaguetis
Una idea de ensalada para dejar preparada esos días que vas con prisa
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Cocer los espaguetis en agua con sal, que queden al dente
- 2
Limpiar y cortar en tiras a lo largo las judías verdes. Picar cebollino y perejil
- 3
Cuando estén los espaguetis, pasar por agua muy fría para cortar la cocción, escurrir muy bien
- 4
En una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra y a fuego medio-alto saltear las judías verdes y los champiñones. Dejar templar
- 5
Poner los espaguetis en un bol con 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra, mezclar bien para que no se peguen
- 6
Incorporar las judías verdes y los champiñones, el cebollino y el perejil fresco picado. Mezclar bien y dejar templar
- 7
Tapar y meter en nevera hasta el momento de servir
- 8
Poner la mezcla de rúcula y canónigos en un plato de servir dejando un círculo central, poner la mezcla del bol
- 9
Encima poner el tomate y el queso en dados
- 10
Aliñar con un poco de sal, aceite de oliva virgen extra y espolvorear orégano seco
- 11
Servir fría. Buen provecho
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