کره هم دمای محیط، تخم مرغ، وانیل، پودر کاکائو و دارچین را خوب با چنگال با هم مخلوط میکنیم.

بعد پودر گردو را اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم.

بعد آرد و بکینگ پودر الک شده را اضافه کرده و مخلوط میکنیم تا خمیر بشه.

در آخر هم روغن مایع رو اضافه کرده تا خمیر لطیفی بدست بیاد. نیاز به استراحت نداره. فقط کمی با نوک انگشتان ورز دهید.

در فر به دمای ۱۸۰ درجه و به مدت ۱۲ دقیقه قرار دهید. فقط کافیه زیر کوکی ها رنگ بگیره، زیاد در فر بمونه خشک میشه.

اگر دیدید خمیر خیلی به دست می‌چسبه میتونید تا ۲۰ گرم آرد اضافه کنید.