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焼オクラの田楽味噌和え
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焼オクラの田楽味噌和え-レシピのメイン写真

焼オクラの田楽味噌和え

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

この味噌で朴葉焼きもできるよ

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材料

  • オクラ 8本
  • 田楽味噌の材料
  • 西京赤味噌 大さじ4
  • 砂糖 大さじ4
  • 本みりん 大さじ2
  • 酢 小さじ1/4
  • けしのみ 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンに材料を入れ加熱しながら練っていく

    • 焼オクラの田楽味噌和え作り方1写真
  2. 2

    仕上げに酢を入れなじませ

    • 焼オクラの田楽味噌和え作り方2写真
  3. 3

    田楽味噌の出来上がり

    • 焼オクラの田楽味噌和え作り方3写真
  4. 4

    フライパンにヘタ処理したオクラを入れ(表面を焼くので産毛は処理していません)

    • 焼オクラの田楽味噌和え作り方4写真
  5. 5

    コロコロ転がしながら全体に焦げ目をつけ

    • 焼オクラの田楽味噌和え作り方5写真
  6. 6

    器に入れ、田楽味噌をかけ。けしのみを振り完成です。

    • 焼オクラの田楽味噌和え作り方6写真
  7. 7

    いただきま~す。

    • 焼オクラの田楽味噌和え作り方7写真

コツ・ポイント

田楽を作った時、味噌が多めにできたのでオクラにかけました。相性良いです。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2026/10/22 20:57に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

オクラ 田楽 味噌和え

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