داخل یک ظرف بزرگ،تخم‌مرغ و شکر و وانیل را باهم مخلوط کرده و با دور تند همزن برقی به مدت ۸ دقیقه هم بزنید تا مایه کشدار و کرم رنگ‌شود.

سپس یک‌ لیوان هلو میکس شده (۴ عدد هلو متوسط و هسته گرفته رو داخل مخلوط کن بریزید و پوره کنید،من پوست هلو رو نگرفتم،شما اگه دوست داشتید میتونید پوست بگیرید) را همراه روغن‌ مایع به مواد اضافه می کنیم.

در مرحله بعد،آرد سفید و بکینگ‌ پودر سه بار الک شده را به مواد طی چند مرحله اضافه و با لیسک‌ هم می زنیم تا مایه یکدستی داشته باشیم (من در حد چند ثانیه با دور کند همزن برقی زدم).

سپس از مواد آماده شده درون کپسول های کاغذی به اندازه ۲ قاشق غذاخوری یا یک ملاقه کوچک بریزید (به دلخواه میتونید از برش های اسلایس شده هلو داخل هر قالب یک یا دو برش استفاده بکنید،من‌ کمی هم کنجد پاشیدم،جا برای پف کیک هم بزارید).

قالب رو داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۶۰ درجه سانتیگراد به مدت ۳۰ دقیقه قرار دهید تا کاپ کیک ها پخته شوند.