Kue Sengkulun Ubi Ungu

Name: Kue Sengkulun Ubi Ungu
Yield: 1 loyang 24,7 loyang kecil
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gram Ubi ungu, berat sebelum dikukus; 500 gram Tepung ketan putih; 500 gram Kelapa parut (setengah tua, kupas bersih kulit); 235 gram Gula pasir (asli resep 250 gr); 1/2 sdt Vanili cair; 1/2 sdt Garam halus

Pawon Puri @pawonpuri

Jakarta, Indonesia

Kue sengkulun ini unik ya rasanya, legit dan gurih. Cocok dilidah sy, pasukan dirmh suka, tetangga juga suka ^_^

Source:
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/16628646

#CINTE_OlahanUmbiUmbian #CookpadApron2026 #OlahanUmbiUmbian #CookpadCommunity_Jakarta

*21 - 27 Sep 2026*

Kue sengkulun ini unik ya rasanya, legit dan gurih. Cocok dilidah sy, pasukan dirmh suka, tetangga juga suka ^_^

Source:
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/16628646

#CINTE_OlahanUmbiUmbian #CookpadApron2026 #OlahanUmbiUmbian #CookpadCommunity_Jakarta

*21 - 27 Sep 2026*

Lebih banyak

Kue Sengkulun Ubi Ungu

Pawon Puri @pawonpuri

Jakarta, Indonesia

Kue sengkulun ini unik ya rasanya, legit dan gurih. Cocok dilidah sy, pasukan dirmh suka, tetangga juga suka ^_^

Source:
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/16628646

#CINTE_OlahanUmbiUmbian #CookpadApron2026 #OlahanUmbiUmbian #CookpadCommunity_Jakarta

*21 - 27 Sep 2026*

Kue sengkulun ini unik ya rasanya, legit dan gurih. Cocok dilidah sy, pasukan dirmh suka, tetangga juga suka ^_^

Source:
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/16628646

#CINTE_OlahanUmbiUmbian #CookpadApron2026 #OlahanUmbiUmbian #CookpadCommunity_Jakarta

*21 - 27 Sep 2026*

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

1 loyang 24,7 loyang kecil

400 gramUbi ungu, berat sebelum dikukus
500 gramTepung ketan putih
500 gramKelapa parut (setengah tua, kupas bersih kulit)
235 gramGula pasir (asli resep 250 gr)
1/2 sdtVanili cair
1/2 sdtGaram halus

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Kukus ubi ungu hingga empuk, lalu haluskan.
2

Masukkan garam, vanili, aduk hingga rata
3

Tambahkan tepung ketan, aduk hingga tercampur rata (aduk tanpa ditekan).
4

Tambahkan gula pasir, kelapa parut, olesi loyang dengan sedikit minyak, tuang adonan dan ratakan.
5

Tuang adonan ke loyang, tuang tanpa ditekan ya. Kukus dalam dandang yg sudah dipanaskan, kukus selama 1 jam atau hingga matang. *karena loyang ini tebal perlu waktu lebih lama ketimbang loyang plastik/ aluminium
6

Tuang sisanya, ke loyang kecil Angkat, dinginkan.
7

Kue siap disajikan, enak dan gurih😍🤤

Tips

Pastikan ubi ungu yang digunakan manis dan segar untuk hasil terbaik.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!

Ceritakan kepada Pawon Puri bagaimana hasilnya.

Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!

Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!

Kirim Cooksnapmu

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Tersimpan

Pawon Puri @pawonpuri

pada 27 September 2026 12.50

Jakarta, Indonesia

Impian sy saat msh kerja dulu adl bisa bergabung di komunitas yg sesuai hobi sy, cooking n baking dan Impian ini terwujud sejak sy pensiun dr wanita karir, per Januari 2022 sy memberanikan diri mengikuti Pejuang Golden Batik Apron, lalu sy tergabung di Cookpad Community area Jakarta😍 walau dirmh aja tetap happy krn sy jd bs mengembangkan bakat memasak yg diturunkan dr mama🤭 Ilmu didapur makin berkembang lagi sejak sy terundang di Bakerpad, happy ya bs buat beraneka kue, camilan utk suami n 2 jagoan kecil sy😍 . Ooiyaa masakan n kue yg sy buat menyesuaikan lidah sy yg kurang menyukai rasa manis .Salam kenal utk teman² semuanya🙏🏻🥰IG: pawonpuri

Lebih banyak

Komentar (2)

javilowin @cook_9148682

27 September 2026 16.07

👏👏👏👏👏👏👌👌👌👌👌👌

Kata kunci

Ubi Kue Ubi Ungu Gula Tepung Ketan Putih Kelapa Parut

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya