Sepias rellenas de merluza gratinadas al horno
Utilizamos sepias pequeñitas congeladas.
Sepias rellenas de merluza gratinadas al horno
Utilizamos sepias pequeñitas congeladas.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Nos quedamos con los cuerpos de las sepias y picamos los tentáculos muy finos.
- 2
Los ponemos a pochar junto con las verduras picadas.
- 3
Cuando esté todo pochadito agregamos la merluza desmenuzada y dejamos que se haga.
- 4
Agregamos el vino blanco y dejamos evaporar el alcohol.
- 5
Apagamos y dejamos escurrir en un colador.
- 6
Precalentamos el horno a180°.
- 7
Una vez escurrido la farsa que tenemos en el colador la pasamos a un bol y añadimos el perejil picado y 2 c.s. de pan rallado aproximadamente. Salpimentamos al gusto y mezclamos bien.
- 8
Rellenamos las sepias con la farsa.
- 9
Las ponemos en una bandeja de horno y ponemos un poco más de pan rallado por encima y unas gotas del aceite de perejil.
- 10
Horneamos unos 30 minutos y servimos inmediatamente espolvoreando pimienta negra y más aceite de perejil y avellana.
- 11
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