برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
پیاز را رنده ریز کنید و آبش را کامل بگیرید این مرحله خیلی مهمه اگه پیاز آب داشته باشه از سیخ وا میره گوشت
- 2
مواد گوشتی با ادویه جات با پیاز خوب مخلوط کنید ورز دهید ۱۰ دقیقه تا حالت چسبناک پیدا کند. گوشت هی جمع کنید به صورت دایره بزرگ و ته طرف پرت کنید مداوم
- 3
بگذارید ۱ ساعت در یخچال استراحت کند
- 4
دست تون کمی خیس کنید و سیخ بگیرید و سر ته را خوب سفت کنید و سیخ ها مجددا در یخچال بگذارید فریزر خودش بگیره ۳۰ دقیقه
- 5
چند دقیقه اول مدام سیخ ها روی منقل بچرخانید تا خودش بگیره وقتی ۳۰ درصد پخت و خودش گرفت اجازه بدید مغز پخت شن و با برنج یا نان سرو کنید رویش هم سماق بریزید.
ترفندها
برای اینکه گوشت از سیخ وا نره قبل و بعد سیخ گرفتن گوشت باید استراحت کند در یخچال .
۱۰ دقیقه خوب ورز دهید و گوشت مدام به ته ظرف پرت کنید مثل خمیر.
روی منقل مدام بچرخانید سیخ ها رو چند دقیقه اول تا گوشت خودش بگیره .
کوک اسنپ‌ها
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (5)