Sourdough Roti Tawar Angkak
Kali ini aku buat roti tawar sourdough dengan warna pink 🤩 warna pink-nya soft tapi cantik yakan. Aku pakai angkak bubuk sebagai pewarnanya 😉
Teruntuk teman-teman yang tengah berjuang untuk sembuh (dari breast cancer), semangat selalu yaa, Allah pasti sudah menyiapkan hadiah terindah untuk setiap kesabaran dan usahamu mencari jalan kesembuhan 💐
Dan untuk teman-teman semua yuk kita lakukan SADARI dalam upaya mandiri deteksi dini kanker payudara 😉
Sehat selalu untuk kita semua. Semoga Allah selalu jaga!
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_BreastCancerAwareness
#BreastCancerAwareness
#Kopijos_Oktober2026
Sourdough Roti Tawar Angkak
Kali ini aku buat roti tawar sourdough dengan warna pink 🤩 warna pink-nya soft tapi cantik yakan. Aku pakai angkak bubuk sebagai pewarnanya 😉
Teruntuk teman-teman yang tengah berjuang untuk sembuh (dari breast cancer), semangat selalu yaa, Allah pasti sudah menyiapkan hadiah terindah untuk setiap kesabaran dan usahamu mencari jalan kesembuhan 💐
Dan untuk teman-teman semua yuk kita lakukan SADARI dalam upaya mandiri deteksi dini kanker payudara 😉
Sehat selalu untuk kita semua. Semoga Allah selalu jaga!
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_BreastCancerAwareness
#BreastCancerAwareness
#Kopijos_Oktober2026
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur semua bahan sweet stiff starter, aduk rata, tutup, beri tanda. Istirahatkan ± 9 jam sampai mengembang 3x lipat.
- 2
Campur tepung terigu, gula pasir, semua sweet stiff starter, dan air dingin (masukkan 150 gram dulu, jika kurang bisa ditambah sedikit demi sedikit saat proses mixing).
- 3
Mixer sampai tercampur rata. Masukkan angkak bubuk yang sudah dilarutkan. Mixer lagi sampai ½ kalis.
- 4
Tambahkan minyak goreng dan garam, mixer sampai kalis elastis, lakukan window pane test.
- 5
Bulatkan adonan, istirahatkan sampai mengembang 2x lipat, sekitar 1-2 jam (aku 1 jam).
- 6
Bagi jadi 3 bagian sama besar. Bulatkan, istirahatkan 15 menit.
- 7
Bentuk adonan. Gilas, lipat dan gulung sambil dipadatkan. Lakukan sampai semua selesai.
- 8
Tata di dalam loyang yang sudah diolesi margarin tipis2 (aku dialasi baking paper karena margarin habis). Tekan-tekan perlahan, istirahatkan sampai mengembang hampir 1 cm dari bibir loyang, sekitar ± 3 jam.
- 9
Oles permukaan adonan dengan air/susu cair/telur kocok (opsional). Aku oles pakai air putih jadi permukaannya ketika matang agak kurang pekat warna cokelatnya.
- 10
Panggang di dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya suhu 180° C, selama ± 35-45 menit. Suhu dan waktu menyesuaikan oven masing2, aku pakai oven tangkring (± 45 menit, putar loyang setelah 15 menit agar matang merata).
- 11
Angkat, hentakan loyang 1x, diamkan roti 5 menit di loyang. Kemudian keluarkan, oles margarin jika ada (aku tanpa dioles karena margarin habis).
- 12
Biarkan benar-benar dingin di suhu ruang baru bisa dipotong. Roti tawar yang sudah dingin ketika dipotong lebih mudah dan hasilnya juga lebih rapi.
- 13
Roti tawar angkak dengan sourdough siap dinikmati
- 14
YUK JANGAN LUPA LAKUKAN SADARI 🤗
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar