tepung terigu protein tinggi • air • choco starter • garam • pasta coklat (5 gr coklat bubuk dilarutkan dengan 10 gr air mendidih, dinginkan, campur dengan madu) • madu • choco chips • almond, cincang kasar
tepung terigu protein tinggi • air • choco starter • garam • pasta coklat (5 gr coklat bubuk dilarutkan dengan 10 gr air mendidih, dinginkan, campur dengan madu) • madu • choco chips
pisang kepok (pisang raja bulu kalau mau mirip aslinya). Me : 4 buah pisang tanduk besar dan tua • tepung terigu ( me : 300 gram discard Sourdough ragi alami lihat resep • tepung beras • gula pasir • vanili bubuk • madu • santan instan • madu • air
tepung terigu protein tinggi • air • choco starter • garam • pasta coklat (5 gr coklat bubuk dilarutkan dengan 10 gr air mendidih, aduk rata hingga berupa pasta, dinginkan, campur dengan madu) • madu • choco chips
tepung terigu protein tinggi • air • choco starter • garam • pasta coklat (5 gr coklat bubuk dilarutkan dengan 10 gr air mendidih, biarkan dingin, campur dengan madu) • madu • choco chips
terigu protein tinggi • sourdough discard (100% hydrasi) • kental manis putih • ragi instan • air putih dingin (pakai dulu 100 gr jika masih kurang bisa ditambah sedikit demi sedikit saat proses mixing, menyesuaikan kebutuhan) • margarin/minyak goreng/butter (aku pakai margarin) • garam halus
tepung terigu protein tinggi • air • choco starter • garam • pasta coklat (5 gr coklat bubuk dilarutkan dengan 10 gr air mendidih, aduk rata hingga berupa pasta. Setelah dingin, campur dengan madu) • madu • choco chips
tepung terigu protein tinggi • air • choco starter • garam • pasta coklat (5 gr coklat bubuk dilarutkan dengan 10 gr air mendidih, aduk rata hingga berupa pasta. Setelah dingin, campur dengan madu) • madu • choco chips (25 gr)