Sourdough

tepung terigu protein tinggi • air • choco starter • garam • pasta coklat (7 gr coklat bubuk dilarutkan dengan 21 gr air mendidih, aduk hingga rata, dinginkan) • madu • chilli flakes • keju cheddar, potong dadu kecil • bawang goreng

susu cair • margarin • gula pasir • garam • starter sourdough hidrasi 100% • telur • pewarna makanan merah • susu UHT • gula pasir • kuning telur • maizena • margarin •

biang sourdough • tepung protein tinggi • gula • air • Tepung protein tinggi • gula • susu cair • telur • susu bubuk (opsional) • margarin • garam

sourdough starter dingin mature, cup sy 285gr • air, cup sy 240gr + 1-2 sdm bila di perlukan • terigu pro tinggi/cup saya 420gr • garam halus

terigu pro sedang • coklat bubuk kualitas baik • baking powder • garam halus • vanilla bubuk, sy pakai L'arome • Unfed sourdough starter • telur • gula pasir • butter/margarin, sy Royal Krone • chocochips/sesuai selera

starter sourdough aktif • tepung terigu protein tinggi • air putih suhu ruang • gula pasir • semua adonan sweet stiff starter • tepung terigu protein tinggi • susu bubuk • gula pasir • total cairan dari 1 butir telur + air putih dingin (jumlah menyesuaikan kebutuhan, bisa ditambah jika adonan masih terasa kering) • margarin • garam • meses cokelat (bisa ganti selai cokelat/cokelat filling/DCC yang dipotong) •

starter sourdough aktif • tepung terigu protein tinggi • air putih suhu ruang • gula pasir • semua adonan sweet stiff starter • tepung terigu protein tinggi • susu bubuk • gula pasir • total cairan dari 1 butir telur + air putih dingin (jumlah menyesuaikan kebutuhan, bisa ditambah jika adonan masih terasa kering) • margarin • garam • pisang matang (boleh ditumis sebentar dengan margarin/langsung dipakai) •

tepung terigu protein tinggi • air • starter • garam • tepung terigu protein tinggi • kunyit bubuk • air • starter • garam

susu cair hangat suam kuku (aku pakai air putih hangat) • ragi instan (aku pakai 1 gr aja karena habis) • sourdough discard • gula pasir • margarin dilelehkan • terigu protein tinggi (aku pakai 90 gr protein tinggi + 46 gr protein sedang = total 136 gr) • garam halus • margarin • gula pasir (kalau ada bisa ganti gula palm/brown sugar) • kayu manis bubuk

tepung terigu protein tinggi • ground flaxseeds • air • starter • garam • tepung terigu protein tinggi • ground flaxseeds • air pandan (5 daun pandan diblender dengan 100 ml air, saring, pakai 63 gr saja) • starter • garam

tepung terigu protein tinggi • ground flaxseeds • air • starter • garam • tepung terigu protein tinggi • ground flaxseeds • air • starter • garam • ubi ungu kukus halus

tepung terigu protein tinggi • ground flaxseeds • air • starter • garam • tepung terigu protein tinggi • ground flaxseeds • charcoal bubuk • air • starter • garam

tepung terigu protein tinggi • levain, starter sourdough • gula pasir • telur utuh • kuning telur • susu cair,bisa ditambah atau dikurangi. Tergantung kelembaban tepung • butter/mentega • garam • pewarna merah • cream cheese • gula halus • susu cair

sourdough discard • susu cair (tadi 50 ml susu cair + air) • telur • vanila ekstrak • minyak • gula pasir • tepung terigu protein sedang • garam • Pewarna pink, oranye, kuning, hijau, biru, ungu • resep kuah kinca gula merah

terigu pro sedang • garam halus • gula pasir • minyak • sourdough discard • telur ukuran besar • vanilla bubuk sy pakai L'arome • baking powder • biskuit hitam, sy tanpa krim, patah2kan/chocochips, kacang, dll

terigu pro tinggi • air bunga Telang, sy pakai 30 kuntum • garam halus • starter aktif, sudah di beri makan dan lolos test floating • kismis, cincang

butter, suhu ruang, boleh mix margarine/full margarine • gula aren bubuk • gula pasir • telur • sourdough discard/active/unfed • vanilla extract, sy pakai pasta vanilla • oatmeal instan/rolled oat • terigu pro sedang/serbaguna • soda kue • garam halus • kayumanis bubuk • kismis hitam cincang •

active starter • air, sy pakai hangat suam kuku + 1 sdm jika di perlukan • gula pasir • telur utuh, sekitar 55-56gr • minyak/butter yg di lelehkan • terigu pro tinggi • garam halus • Bahan filling (aduk rata): • butter • gula aren bubuk/brown sugar, suka manis boleh tambah • kayumanis bubuk

terigu pro tinggi • air • kunyit bubuk kualitas baik • active starter, sudah di beri makan dan lolos test floating • garam • biji wijen hitam yg sudah di sangrai

tepung terigu protein tinggi • angkak bubuk • air • starter • garam • tepung terigu protein tinggi • air • starter • garam

tepung protein tinggi • starter hidrasi 100% • gula pasir • susu cair • minyak • garam • black sesame powder • keju cheddar parut

tepung terigu protein tinggi • air seduhan kopi coklat (6 gr kopi tubruk diseduh dgn 185 ml air mendidih, aduk dan diamkan selama 4 menit. Dlm gelas takar, aduk rata 5 gr coklat bubuk+air seduhan kopi=126 gr, dinginkan) • choco starter • garam + 6 gr air kopi • choco chips

tepung terigu protein tinggi • tepung terigu protein sedang • sourdough discard • gula pasir • ragi instan • telur ayam (utuh) • air es (aku pakai susu cair plain dingin) • margarine • garam • gula donat

levain, starter sourdough • susu cair • gula pasir • telur (2 telur akan sisa) • tepung protein tinggi • garam • butter • pewarna merah

tepung terigu protein tinggi • air • choco starter • garam • pasta coklat (5 gr coklat bubuk dilarutkan dengan 10 gr air mendidih, aduk hingga berupa pasta, dinginkan) • madu • choco chips

Sourdough Discard • Terigu Protein Tinggi (aku mix 180 gr protein tinggi + 51 gr protein sedang) • Gula Pasir • Ragi Instan • Air Putih Dingin (menyesuaikan kebutuhan) • Margarin • Garam Halus • Angkak Bubuk • Air Panas • atau secukupnya Pewarna Makanan Merah Cabe

Sourdough Discard • Tepung Terigu Protein Tinggi (aku mix 200 gr protein tinggi + 52 gr protein sedang) • Gula Pasir • Ragi Instan • Air Putih Dingin (menyesuaikan kebutuhan) • Minyak Goreng • Garam Halus • Pewarna Makanan Merah (aku ± 7-8 tetes pewarna merah cabe + sedikit pewarna hitam)

tepung terigu protein tinggi • ground flaxseeds • air • choco starter • garam • pasta coklat (5 gr coklat bubuk dilarutkan dengan 10 gr air mendidih, aduk hingga berupa pasta, dinginkan) • madu • choco chips

tepung terigu protein tinggi • angkak bubuk • air • starter • garam • jinten hitam • wijen putih

tepung terigu protein tinggi • kunyit bubuk • air • starter • garam • jinten hitam • wijen putih