نسلق اللحم المفروم ونشيل الزفر منه ،،

في تاوة نشوح بصل ونضع اللحم والبهارات والملح..

ثم نضع البقدونس والكزبرة والبصل الاخضر ونتركه ليمتزج مع بعض الى ان ينضج وان احتاج ماء زيديه..

لطبخ لبن الششبرك : نذوب في نص كاس ماء 4 ملاعق نشا ونضعه عاللبن في القدر ونحركه على نار هادئة مع حبة بيضة ثم بعد الغليان نضع الملح واذا طلع ثقيل جدا ضيفي ماء عليه حتى يكون القوام مناسب

لازم نحرك خليط اللبن حتى يثقل شوي ثم نضع حبات عجين الششبرك..

ثم نقصر النار ونترك العجين ينضج..

آخر شيء نرش نعناع عليه يطلع لذيذ جدا..