ابتدا هویج هارو پوست گرفته و شسته و رنده میکنیم.داخل قابلمه ریخته و به اندازه نصف فنجان آب ریخته و ده دقیقه بعد شکر اضافه میکنیم به اضافه دو عدد هل.صبر میکنیم تا هویج پخته بشه (آب کم میریزیم چون شکر آب میندازه و هویج با همان آب شکر پخته میشه)

چند عدد هل را خرد کرده و روی آنها آب جوش میریزیم حدود یک ربع که گذشته عصاره هل و گلاب و زعفران را به مربا اضافه میکنیم.بعد از غلیظ شدن شهد و پخته شدن هویج مربا آماده است.