Tortang Talong khas Filipina (Filipino Eggplant Omelet) 🇵🇭

Penasaran banget sama olahan terong bakar yang dijadikan omelet khas Filipina ini. Sering seliweran di reel instagram dan aku cari namanya apa yaa ternyata nemu resep di cookpad.. Ternyata rasanya enak banget, gurih, dan cara buatnya juga simpel. walau agak gosong dikit hehe. Cocok banget buat variasi lauk sehari-hari di rumah. Yuk, cobain juga
Resep dari andarani (@anda_rani) Palembang
#CINTE_TelurSerbaBisa
#CookpadApron2026
#TelurSerbaBisa
#CookpadCommunity_Jakarta
*12 - 18 Okt 2026*
Tortang Talong khas Filipina (Filipino Eggplant Omelet) 🇵🇭
Penasaran banget sama olahan terong bakar yang dijadikan omelet khas Filipina ini. Sering seliweran di reel instagram dan aku cari namanya apa yaa ternyata nemu resep di cookpad.. Ternyata rasanya enak banget, gurih, dan cara buatnya juga simpel. walau agak gosong dikit hehe. Cocok banget buat variasi lauk sehari-hari di rumah. Yuk, cobain juga
Resep dari andarani (@anda_rani) Palembang
#CINTE_TelurSerbaBisa
#CookpadApron2026
#TelurSerbaBisa
#CookpadCommunity_Jakarta
*12 - 18 Okt 2026*
Cara Membuat
- 1
Bakar terong hingga lembek / berair.
- 2
Kupas terong lalu digeprek / dipenyetkan, bisa menggunakan garpu atau batu ulekan.
- 3
Kocok telur beserta daun bawang, cabe, garam, merica dan kaldu. Masukkan terong yang sudah digeprek tadi.Ratakan telur ke terong dengan sendok
- 4
Panaskan minyak lalu goreng seperti memasak telur dadar, tuang sisa kocokan telur di atas terong saat baru masuk ke wajan agar adonan telur menempel tebal dan rapi di sekeliling terong.
Balik kedua sisi,angkat dan tiriskan. Hidangkan dengan nasi putih hangat dan potong potong omelette terong agar mudah memakannya
Tips
Bakar terong di atas api kompor langsung atau teflon sampai kulitnya benar-benar hitam kecokelatan agar aromanya semakin smoky dan dagingnya makin lembut.
Kupas kulit terong saat kondisi hangat (bisa dibantu celupkan tangan ke air dingin) dan biarkan tangkainya tetap utuh. Pipihkan dagingnya pakai garpu tapi jaga agar jangan sampai terputus dari tangkainya.
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Irma Athna bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!

Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya











Komentar