زرده و سفیده تخم مرغ را جدا میکنیم و سفیده رو جدا هم میزنیم تا بافتش شبیه خامه بشه و نصف شکرم بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم

زرده هارو جدا هم میزنیم و با نصف شکر مخلوط سپس وانیل و بعدش شیر و در ادامه روغن رو اضافه میکنیم من چون میخواستم کیکم چربیش بالا نباشه مقدار کمی ریختم اونم روغن زیتون بقیه فک میکنن روغن زیتون خیلی تو کیک بد میشه ولی اگه زعفرونو و هل و گلاب بزنین اصلا بو نمیگیره و یه طعم خیلی بهشتی میده

در ادامه با لیسک مواد سفیده هارو اضافه میکنیم و آرد با بکینگ پودر و بهش اضافه و آرام مخلوط میکنیم فرو داغ میکنیم کف قالب آلومینیومی رو چرب میکنیم من یکم با الک آرد ریختم روش که کیک نچسبه چون کاغذ نذاشتم

فر رو دمای165یا170به مدت 40تا 45دقیقه