نبدأ بتحضير العجين للساندويش

نخلط المكونات السائلة جيدا

ثم نضيف الخميرة والملح والسكر ونخلط جيدا

نضيف الطحين بالتدريج ونعجن حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة وطرية. ونتركها تتخمر لمدة نصف ساعة

تنبل الدجاج بجميع المكونات ونتركها بالثلاجة ساعة

تقسم العجين الى كور بحجم البيضة

تشكل بشكل الصمون ونغمس جهة منها بدبس التمر ثم بالسمسم

تصف بصينية الخبز على ورق زبدة ونعمل عليها تشققات مائلة بالسكين

تدخل الفرن حوالي ربع ساعة على نار متوسطة حتى تستوي ، ثم نحم ها من اعلى

نشوح الدجاج على صاج حتى ينضج

نحشي الساندويشات بالخس ثم شرائح الدجاج ثم الطماطم والبصل ثم شرائح الجبن مثلثات

وبالهناء والعافية🌺

ملاحظة: يمكن اضافة الكاتشاب والمايونيز للحشوة

كمية العجين كبيرة تعطي 30 قطعة تقريبا