عرروت على الطريقة الاماراتية
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
يغسل العيش ويصفى ثم يفرد على صينية واسعه ويترك حتى ينشف تماما ثم يطحن كبودر
- 2
في قدر بعيدا عن النار يصب نصف لتر ماء و 2 ملعقة حليب ويخلط، ثم يوضع على النار مع اضافة السكر ويخلط بملعقة سلك دون توقف حتى يسخن الحليب ويذوب السكر.
- 3
في وعاء يصب نصف لتر ماء وأضافة له ماتبقى من الحليب وطحين العيش المعد سابقا مع الخلط جيدا.
- 4
يصب خليط العيش على الحليب الساخن مع التحريك المستمر كي لا يعقد ولا نتوقف عن التحريك لطالما المزيج على النار. مع الحرص ان تكون النار هادئة.
- 5
يستمر التحريك وهنا ممكن الاستعانه بملعقة كبيرة مع استمرارية التحريك حتى نبدا نشم رائحة العيش وسيبدا المزيج ياخذ الكثافة تدريجيا حتى نرى حبيبات العيش اثناء التقليب.
- 6
يصب في غوالب التقديم ويترك لتهدا حرارته ثم يوضع بالثلاجه ويقدم باردا.
- 7
ملاحظة : ممكن اضافة ملعقة صغيرة ماء ورد وهيل مطحون حسب الرغبة اثناء الطبخ.. او تزيين الطبق بالفستق المطحون عند التقديم حسب الرغبة ولكن ماتم ذكرة بالوصفة هي الطريقة الاماراتية القديمة الاصلية مع استبدال الحليب المجفف بالطازج ولا يوضع به اي اضافات.
- 8
وعليكم بألف عافية
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات