Fideos con crema de brócoli

Name: Fideos con crema de brócoli
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 cebollas chicas; 1 trozo pimiento rojo; 1 brócoli trozado; 3 cda. aceite; 1 cda. manteca; 1/2 cubo caldo verdura; 1/2 cdita. pimentón picante o pimienta; 200 cm3 crema de leche

Gabriel @cook_gabriel

Buenos Aires

Fideos con crema de brócoli

Gabriel @cook_gabriel

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

3 raciones

2cebollas chicas
1 trozopimiento rojo
1brócoli trozado
3 cda.aceite
1 cda.manteca
1/2 cubocaldo verdura
1/2 cdita.pimentón picante o pimienta
200 cm3crema de leche

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Cortar las cebollas y el pimiento.
Dorar junto con el brócoli trozado.
Dejar hasta tiernizar y agregar la manteca.
2

Cuando estén tiernos los vegetetales agregar el caldo.
Dejar cocinar unos minutos más hasta evaporar.
3

Preparar el agua para fideos cuando está por hervir agregamos a la salsa el pote de crema.
Tapamos y seguimos cocinando por unos minutos más.
4

Este paso es opcional y va de acuerdo al gusto del comensal.
La salsa se puede procesar hasta formar una crema. Condimentar y servir sobre los fideos.
Yo lo hice así. Pero queda muy bien que se mezclen las verduras con la cremas sin procesar con la misma pasta, agregar queso rallado y servir caliente.