豬腳麵線(電鍋料理) 的食譜成品照片

豬腳麵線(電鍋料理)

甜廚花姐姐 @cook_16588

https://www.facebook.com/yiyi0719/

在習俗裡的潤月裡
煮一碗豬腳麵線可以為父母添福又添壽
今天利用電鍋蒸煮不但方便又省力
只要掌握步驟裡的小技巧就可以魯一鍋
肉質軟嫩鹹香四溢的豬腳
整碗豬腳麵線裡再加入筍絲更添古早味喔
小撇步
鹹度可以自己口味調整
滷包一般中藥行或是大型量販店都有售
喜歡辣味可加辣椒一起煮

在習俗裡的潤月裡
煮一碗豬腳麵線可以為父母添福又添壽
今天利用電鍋蒸煮不但方便又省力
只要掌握步驟裡的小技巧就可以魯一鍋
肉質軟嫩鹹香四溢的豬腳
整碗豬腳麵線裡再加入筍絲更添古早味喔
小撇步
鹹度可以自己口味調整
滷包一般中藥行或是大型量販店都有售
喜歡辣味可加辣椒一起煮

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煮一碗豬腳麵線可以為父母添福又添壽
今天利用電鍋蒸煮不但方便又省力
只要掌握步驟裡的小技巧就可以魯一鍋
肉質軟嫩鹹香四溢的豬腳
整碗豬腳麵線裡再加入筍絲更添古早味喔
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鹹度可以自己口味調整
滷包一般中藥行或是大型量販店都有售
喜歡辣味可加辣椒一起煮

在習俗裡的潤月裡
煮一碗豬腳麵線可以為父母添福又添壽
今天利用電鍋蒸煮不但方便又省力
只要掌握步驟裡的小技巧就可以魯一鍋
肉質軟嫩鹹香四溢的豬腳
整碗豬腳麵線裡再加入筍絲更添古早味喔
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鹹度可以自己口味調整
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預備食材

60 分鐘

4人份

豬腳 1隻
麵線 1包
筍絲 300克
蔥段 3支
薑片 5片
蒜頭 5-8顆
滷包 1包
調味料
醬油 2大匙
白胡椒粉 1茶匙
米酒 1大匙
冰糖 1大匙

料理步驟

60 分鐘

1

將豬腳川燙後洗淨利乾水份
2

將做法1的豬腳先入鍋煎至略上色後加入所有調味料及適量水
3

電鍋外鍋2杯水按下蒸煮鍵待跳至保溫鍵時燜15分掀開鍋蓋外鍋再加半杯水蒸煮~跳至保溫後燜15分完成
4

麵線用冷水沖過(把麵線表面鹽分沖掉)
5

煮一鍋七分滿的水水滾後立刻將麵線放入鍋中稍微用筷子撥一下麵線麵線燙熟
6

麵線浮起後，即可撈起建議烹煮時間:1~2分鐘即可
7

放入碗中淋些香油拌勻備用
8

最後擺入滷好的豬腳筍絲淋上滷汁撒上香菜完成

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甜廚花姐姐 @cook_16588

發布於 2017年07月03日 05:32

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