Hacemos el bizcocho genoves, sacamos y lo trasladamos a otro papel limpio ( papel de horno o un trapo de cocina limpio ) y antes de enrollar cortamos todos los bordes para que no se rompa y seguidamente enrrollamos que coja forma reservamos hasta que se enfria completamente

Montamos la nata con el azúcar glassé y la cucharada de queso crema

Una vez frio la plancha , la deshenrollamos y la untamos de nata bien y vamos enrollado con la ayuda del papel de horno y lo dejamos enrollado con el mismo papel y congelamos

desacemos el chocolate al baño maria o en el micro a potencia de descongelacion para que no se queme , lo atemperamos un poco y le echamos un chorrito de aceite de girasol o de coco

Sacamos del congelador y cortamos en porciones ,( con un cuchillo a ser posible electrico ) ,los colocamos sobre una rejilla o en un papel de hornear y lo cubrimos con el chocolate ( en este último caso echaremos un poco en la base del papel de chocolate y encima pondremos los phoskitos , para acontinuación echar encima el chocolate , dejar enfriar el chocotate y a la vez que se descongelen para poder disfrutarlos