Cuci bersih ayam fillet, taburi garam dan diamkan selama 15menit

Kocok 1butir telur di mangkok lalu celupkan ayam fillet ke dalam kocokan telur tsb dan balur dengan breadcrumb

Panaskan minyak dan goreng ayam hingga coklat keemasan, sisihkan dan potong ayam fillet seperti chicken katsu

Tuang Kikkoman ke kuali panas, masukkan gula & bawang bombay hingga mendidih

Masukkan ayam ke dalam kuali, siram dengan telur kocok dan tutup kuali selama 2menit, biarkan telur matang

Siapkan nasi panas di dalam mangkok dan tuang ayam, telur dan saos yang sudah jadi ke atas nasi panas

Tabur daun bawang dan sajikan