Φωλίτσες τυριών με σφολιάτα
Επινόησα αυτήν την γρήγορη συνταγή για πρωινό αλλά ενδείκνυται για μπουφέ ή πικνικ εξίσου. Μέχρι να προθερμανθεί ο φούρνος, έχετε προετοιμάσει το ταψάκι σας. Για ένα ταψάκι μάφιν 12 θέσεων θα χρειαστείτε
Λίγα μυστικά ακόμα
Προσωπικά μου αρέσουν πιο πολύ κρύες ή χλιαρές γιατί τότε νιώθεις τη γεύση των τυριών πιο έντονη. Η γέμιση δεν είναι σαν κέικ μέσα, είναι λίγο νωπή όταν βγει από το φούρνο αλλά σφίγγει όταν κρυώσει λίγο.Προσοχή επίσης στο ψήσιμο, υπάρχει ο κίνδυνος να σας βγουν άψητα αν βιαστείτε να τα βγάλετε με το πρώτο χρώμα που θα πάρουν. Να ελέγχετε με το μάτι όσο είναι ακόμη στο φούρνο, αν σας φαίνεται η ζύμη ψημμένη και όχι η γέμιση. Αλλιώς θα ξεγελαστείτε.Εννοείται ότι οι παραλλαγές είναι άπειρες. Μπορείτε να προσθέσετε μανιτάρια, σπάνάκι ή φέτα ή να παραλείψετε κάποια υλικά στη γέμιση. Καλή επιτυχία!
Φωλίτσες τυριών με σφολιάτα
Επινόησα αυτήν την γρήγορη συνταγή για πρωινό αλλά ενδείκνυται για μπουφέ ή πικνικ εξίσου. Μέχρι να προθερμανθεί ο φούρνος, έχετε προετοιμάσει το ταψάκι σας. Για ένα ταψάκι μάφιν 12 θέσεων θα χρειαστείτε
Λίγα μυστικά ακόμα
Προσωπικά μου αρέσουν πιο πολύ κρύες ή χλιαρές γιατί τότε νιώθεις τη γεύση των τυριών πιο έντονη. Η γέμιση δεν είναι σαν κέικ μέσα, είναι λίγο νωπή όταν βγει από το φούρνο αλλά σφίγγει όταν κρυώσει λίγο.Προσοχή επίσης στο ψήσιμο, υπάρχει ο κίνδυνος να σας βγουν άψητα αν βιαστείτε να τα βγάλετε με το πρώτο χρώμα που θα πάρουν. Να ελέγχετε με το μάτι όσο είναι ακόμη στο φούρνο, αν σας φαίνεται η ζύμη ψημμένη και όχι η γέμιση. Αλλιώς θα ξεγελαστείτε.Εννοείται ότι οι παραλλαγές είναι άπειρες. Μπορείτε να προσθέσετε μανιτάρια, σπάνάκι ή φέτα ή να παραλείψετε κάποια υλικά στη γέμιση. Καλή επιτυχία!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στον αέρα στους 180 βαθμούς.
- 2
Βουτυρώνουμε πολύ καλά το ταψάκι μας.
- 3
Απλώνουμε το φύλλο της σφολιάτας πάνω στον πάγκο μας και χαράζουμε γραμμές με ένα μαχαίρι για να σχηματιστούν 12 ορθογώνια κομμάτια.
- 4
Μεταφέρουμε ένα ένα κομμάτι στις θέσεις του ταψιού και φροντίζουμε να τα πατήσουμε καλά προς τα μέσα για να εφάπτουν στον πάτο της κάθε θέσης και στα πλαϊνα τους. Φροντίζουμε με το χέρι να διορθώσουμε ενδεχόμενα κενά πλάθοντας σε σημεία με τα δάχτυλά μας τη ζύμη για ένα ομοιόμορφο αποτέλεσμα.
- 5
Σε ένα λεκανάκι ρίχνουμε όλα τα υλικά της γέμισης, δηλαδή τα τυριά, το αυγό, το βούτυρο, το αλλαντικό, τον πελτέ, το πιπέρι και τον δυόσμο. Ανακατεύουμε πάρα πολύ καλά με ένα κουτάλι.
- 6
Με το ίδιο κουτάλι μεταφέρουμε τη γέμιση στις φωλίτσες και φροντίζουμε να είναι ομοιόμορφες και το περιεχόμενό τους σε ίση ποσότητα.
- 7
Φουρνίζουμε μόλις προθερμανθεί ο φούρνος καλά μέχρι να πάρει η ζύμη (όχι η γέμιση) ένα καστανό χρώμα, περίπου 20'.
- 8
Επειδή η γέμιση ζεματάει μόλις βγει από το φούρνο, καλό είναι να τα αφήσουμε λίγο να κρυώσουν.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια