في وعاء نضع اللحم المثروم والبصل بعد ثرمه مع الثوم ثرم ناعم. والكرفس وقليل من الطحين او صمون بعد تنقيعه بلماء قليلا ونعجنه الى ان تتجانس المكونات

ثم نضيف. الفلفل الاسود والبهارات. والملح ثم نبد بتشكيله على شكل كرات ونقليها بلزيت

ثم نسلق السبكتي بالماء الى ان يستوي وعلى جهه نحمس البصل والمعجون ونضع السبكتي بعد تصفيته من الماء ثم نسفط كرات اللحم فوق السبكتي ونصب عليه الكجب وبالف عافيه