Quiche de calabacín y tomatitos

Name: Quiche de calabacín y tomatitos
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 paquete masa brisa; 1 cebolla mediana; Aceite de oliva; 200 gr queso emental; 3 huevos; 200 ml nata; Sal; Pimienta; 1 calabacín; 100 gr tomates cherry; 75 gr queso ricotta; Albahaca

gungulito @cook_5449611

España

Quiche de calabacín y tomatitos

gungulito @cook_5449611

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Ingredientes

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Pasos de la receta

1

Preparamos los ingredientes
2

Ponemos la masa brisa sobre la fuente con el papel de horno, pinchamos con un tenedor el fondo cubrimos con papel de aluminio y ponemos legumbres encima para que no suba mucho.
3

Calentamos el horno a 180° y ponemos la masa 10 minutos
4

Rehogamos la cebolla picadita, y reservamos hasta que se enfríe.
5

En un bol añadimos el queso emental cortado en daditos, la cebolla, los tres huevos batidos, la nata y salpimentamos.
6

Ponemos en el molde la mezcla, lavamos el calabacín y cortamos muy fino (con el pela-patatas mejor) ponemos mitad dentro de la mezcla y haciendo eses. Metemos en el horno a 180° hasta que se cuaje sin estar dorado (aprox 15 - 20 min).
7

Sacamos y ponemos los tomates cherry cortados por la mitad y el queso ricotta en dados grandes y ponemos otros 15 min en el horno para que dore.
8

Sacamos del horno y ponemos unas hojas de albahaca, y a disfrutar.