طريقة عمل طاجن سبيط فى الفرن

Name: طريقة عمل طاجن سبيط فى الفرن
Cuisine: مصرية
Ingredients: 1/2 كيلوغرام كاليماري (حبار)، أ سبيط منظف من الجلد ومقطع مكعبات; 3 طماطم، مقطع قطع صغيرة جداً; 2 بصل حجم كبير، مبشور; 2 فلفل أخضر; 2 ليمون حامض; 1/2 باقة كرفس; 1/2 بقدونس باقة; 3 فص ثوم; 1 ملعقة صغيره كمون; 1/4 ملعقة كبيرة شطة; 1 ملعقة صغيره ملح

ام خديجة @cook_2667226

البحيرة، مصر

طريقة عمل طاجن سبيط فى الفرن

ام خديجة @cook_2667226

تم الحفظ

المكوّنات

30 دقيقة

1/2 كيلوغرامكاليماري (حبار)، أ سبيط منظف من الجلد ومقطع مكعبات
3 طماطم، مقطع قطع صغيرة جداً
2 بصل حجم كبير، مبشور
2 فلفل أخضر
2 ليمون حامض
1/2 باقة كرفس
1/2 بقدونس باقة
3 فصثوم
1 ملعقة صغيرهكمون
1/4 ملعقة كبيرةشطة
1 ملعقة صغيرهملح

تم الحفظ

الخطوات

30 دقيقة

1

يوضع السبيط أو الحبار في قدر مع ماء مغلي وبصلة مقطعة وليمونة مقطعة بقشرها ليدخل مرحله نصف الإستواء.
2

يشوّح البصل المبشور والثوم فى حلة على نار متوسطة الى ان يذبل، يُضاف الطماطم المقطع جيدا ويتبل بالملح والفلفل والكمون.
3

يضاف الكرفس والبقدونس والفلفل الاخضر بعد ان يقطع جيدا يترك 10 دقائق، يصفى السبيط او الحبار.
4

نحضر طاجن فخار ونضع السبيط والخلطة على بعض وتوضع فى الفرن لمدة 30 دقيقة مع اضافة نصف كوب ماء. وبالف هناااااااااا.