إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
العجين ننخل الطحين ونضيف الية الملح ونبدا بوضع ماء الفاتر ونعجنهم جيدا حتى تتشكل عجينة ناعمة وملساء وتكون جامدة ونتركها ترتاح ربع ساعة
- 2
الحشوة نفرم البصل ونضعة مع ملعقتين زيت ونقلية حتى يطري ويصبح شفاف ثم نضيف اللحمة المفرومة ونقلبها جيدا
- 3
نتبل اللحمة بالملح والفلفل ونضيف الصنوبر ثم نصفيها من الزيت ونتركها تبرد تماما
- 4
العجينة نقسم العجينة الى قسمين و نفرد العجين على الطاولة وتكون مرشوشة بالطحين ونقطعها بأصغر قطاعة او بفنجان لدوائر صغيرة نحشي دوائر العجين باللحمة ونلفها على شكل هلال ثم نغلق اطرافها جيدا
- 5
نضع حبات الشيشبرك بصينية عليها ورق نايلون لعدم التصاقها ونرشها بالطحين
- 6
نخلط اللبن مع النشا والملح وكوب ماء بالخلاط جيدا ثم نضعة بطنجرة ونغليها على النار مع مراعاة عدم ترك اللبن على الغاز حتى لا يفرط بنضل نحرك
- 7
نبدأ بوضع حبات الشيش برك على اللبن الساخن ومع التقليب لعدم الالتصاق ببعض حتى تغلي تماما ويستوي العجين وان احتاجت ماء نضيف ماء ساخن
- 8
نقلي الثوم المهروس بالزيت ونطشة على اللبن وهو ساخن ويسكب في صحن كبير ويزين بالصنوبر ويقدم بالف صحة وهنا
الكوكسناب
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات