يقطع البصل ويقتلي الى ان يبدا بأن يأخذ اللون البني والاسود

وبعدها يضاف اليه اللحم ويقتل ونضيف نصف ملعقه من صلصة الطماطم ونقلي اللحم جيدا

ونضيف كل البهارات والثوم والقرفة، الهيل والقرنفل. ونقلي جيدا وبعدها نسوي ماء لفوق اللحم ونخليه ينضج

نقشر البطاط ونقسم كل بطاطه نصفين فقط والى ان تكون اللحم ناضجة نسوي البطاط واذا كان الماء ناشف نضيف كمان عليها شوي ونخلي اللحم والبطاط الى ان ينضج البطاط.

في اناء كبير نسوي نصفه مي ونضيف ملعقه ملح وهيل وقرفه ونخلي الماء الى ان يغلي وبعدها نضيف الكاستين الارز بعد ما نغسله ، ونخليه يغلي غليه واحدة فقط يعني يكون نص ناضج ونشي منه الماء

في صحن كبير نحط اولا اللحم والبطاط مع الماء اللي متبقي فيهم ونحط الارز فوقهم ونرش شويه زعفران من الاجل اللون.

خلي الجمره فوق النار لين تصير بعدين في صحن صغير حطي نصه زيت وسوي الجمره فيه وحطيهم فوق الارز وقفلي عليهم بالقصدير. ودخليهم عالفرن لمدة عشرين دقيقة ويكون استوا ان شاالله