نضع بالحلة ملعقة سمن وبعد أن نغسل اللحمة جيدا ننزل بيها على السمن ثم نقطع عليها بصلة ونتركها ربع ساعة يتشوحوا مع بعض

ثم ننزل عليهم بماء مغلى ونضع توم وملح وفلفل وجوزة الطيب وحبهان ومستكة وتترك لتنضج

لتحضير الصلصة نحضر طاسة نضع فيها التوم المهروس ونحمره ثم نضع عليها بصلة صغيرة مبشورة ونقلبهم وننزل عليهم بالخل ثم نضع عليهم عصير الطماطم والملح والفلفل والكزبرة والبابريكا

وتترك لتتسبك ثم نضع عليهم الشوربة وتأخذ غلوة ونطفى عليها

نحمر الأرز ونطفيه بالشوربة

نضع شويه شوربة فى طبق واسع ونسقى العيش

فى الصينية نضع طبقة عيش ثم طبقة ارز وصلصة وهكذا ثم نضع اللحمة وبالهنا والشفا