Pepes Ayam Kampung

Name: Pepes Ayam Kampung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung sedang...pot² sesuai selera; Daun pisang; Tusuk gigi; 2 bh tomat..potong2; 3 btg daun bwg..potong2; 1 ikat kemangi..petik daunnya; 8 lbr daun salam; 4 btg serai..geprek..potong2; 20 bh cabe rawit utuh; 10 siung bwg merah; 8 siung bwg putih; 10 bh cabe merah; 1 bh tomat merah; 5 btr kemiri; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 ruas laos; garam; gula; kaldu jamur; minyak untuk menumis

Doris Sjafei @cookpaddoris

💯

Lebih banyak

Pepes Ayam Kampung

Doris Sjafei @cookpaddoris

💯

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

🐓Bahan A
1 ekorayam kampung sedang...pot² sesuai selera
Daun pisang
Tusukgigi
🍅Bahan B (pelengkap)
2 bhtomat..potong2
3 btgdaun bwg..potong2
1 ikatkemangi..petik daunnya
8 lbrdaun salam
4 btgserai..geprek..potong2
20 bhcabe rawit utuh
🌶Bahan C (bumbu halus)
10 siungbwg merah
8 siungbwg putih
10 bhcabe merah
1 bhtomat merah
5 btrkemiri
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 ruaslaos
🍄Bahan D
garam
gula
kaldu jamur
minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus hingga ½ matang. Tambahkan garam..gula..kaldu jamur. Matikan api.
2

Masukkan ayam...aduk2. Diamkan sekitar 1 jam.
3

Setelah 1 jam masukkan daun bawang..daun kemangi..tomat. Aduk hingga rata.
4

Ayam siap dibungkus.
5

Tambahkan daun salam..serai..cabe rawit di setiap bungkusnya.
6

Kukus kurleb 1 jam. Angkat.
7

Pepes ayam sudah bisa langsung disantap...atau boleh juga dipanggang sebentar di teflon...tergantung selera.