ننقع الرز بالماء لمدة ساعة

في هذه الأثناء نقوم بحفر الكوسا و الباذنجان و غسلهم جيداً

نصفي الرز من الماء و نضع عليه البهارات جميعها واللحمة المفرومة و نخلط جيداً

نبدء بحشي الكوسا و الباذنجان بالرز (بس ما نحسبها على الأخير لازم نترك شوية فراغ) ثم نضعهم في الطنجرة

في وعاء كبير تسكب الماء و الصلصة و نحرك حتى تتمازج ثم نضيهم فوق المحاشي

نضعهم على النار بدرجة عالية الى ان تغلي ثم نهبط درجة النار و تبقى تغلي لمدة ساعة

ثم نطفئ النار و صحة و هناا 😘