牛肉片逆紋切段，加入醃料醃10分鐘。

通心粉滾水煮8～10分鐘後，撈起瀝乾備用。

熱鍋加2大匙油將牛肉炒至6分熟後盛起備用

熱鍋炒香洋蔥後，下韮菜段和豆芽菜和辣椒，略炒ㄧ下，加入通粉和調味料，通粉炒上色後，再加牛肉，快速拌炒ㄧ下既可起鍋。