Lavar bien el cordero, macerar con sal pimienta y la mitad del vino.

Freír la cebolla y el ajos cuando este en su punto agregamos el ají colorado y el ají mirasol.

Luego añadimos el culantro molido de preferencia fresco, y sofreímos con comino sal y zasonador al gusto.

Luego añadimos el cordero con el macerado y que cocine a fuego medio.

Luego de 35-45 minutos agregamos el sobrante del vino y lo dejamos cocinar por 5 minutos más y apagamos y a disfrutar.

Acompañar con yuca sancochado o arroz, yo prefiero los dos para disfrutar el juguito mmmm