صيادية سمك

Name: صيادية سمك
Yield: اااا
Cuisine: سعودية
Ingredients: 500 غرام فيلية سمك; كوب طحين; رشة ملح; للأرز:; كوب ونصف ارز بسمتي; رشة فلفل اسود; 1 بصلة متوسطة مقطعة جوانح; ربع كوب زيت نباتي; 4 اكواب ونصف مرق سمك مملح; 1 ملعقة شاي بهار حلو; 3 حصوص ثوم مقطعة شرائح; نصف ملعقة طعام كمون ناعم; 3 ملاعق زبدة; 3 ملاعق طحين; 1 ملعقة شاي كراوية ناعمة; ربع ملعقة شاي بهار حلو; 1 ملعقة شاي معجون الطماطم; 1 ملعقة شاي قرفة ناعمة; ملعقة ملح حسب الرغبة; للصلصة:; 0.25 ملعقة شاي كراوية ناعمة; 0.25 ملعقة شاي قرفة ناعمة; 0.5 ملعقة شاي كمون ناعم; رشة ملح حسب الرغبة

ahmad @7ahmadk

Danmark

صيادية سمك

تم الحفظ

المكوّنات

اااا

500 غرامفيلية سمك
كوبطحين
رشة ملح
للأرز:
كوب ونصف ارز بسمتي
رشةفلفل اسود
1بصلة متوسطة مقطعة جوانح
ربع كوب زيت نباتي
4 اكواب ونصفمرق سمك مملح
1 ملعقة شاي بهار حلو
3 حصوصثوم مقطعة شرائح
نصف ملعقة طعام كمون ناعم
3 ملاعق زبدة
3 ملاعق طحين
1 ملعقة شايكراوية ناعمة
ربع ملعقة شاي بهار حلو
1 ملعقة شاي معجون الطماطم
1 ملعقة شايقرفة ناعمة
ملعقةملح حسب الرغبة
للصلصة:
0.25 ملعقة شايكراوية ناعمة
0.25 ملعقة شايقرفة ناعمة
0.5 ملعقة شايكمون ناعم
رشةملح حسب الرغبة

تم الحفظ

الخطوات

1

بعد ان يلت السمك بالطحين و الفلفل و الملح و يقلى على الجهتين بالزيت يرفع على حدى
2

بنفس الطنجرة يقلى البصل و الثوم الى ان يتحمرا
3

ثم يضاف الارز و البهارات و مرق السمك
4

بعدها يعاد وضع السمك من الاعلى
5

تغلق الطنجرة وتترك الى ان يستوي الارز
6

للصلصة: في كاسرول او مقلاة على النار توضع الزبدة الى ان تذوب يضاف فوقها الطحين و يحرك الى ان يسمر
7

بعدها يضاف مرق السمك تدريجيا مع التحريك
8

ثم تضاف البهارات و معجون الطماطم و يحركوا مدة 3 دقائق و تكون الصلصة جاهزة.