تغسل اللحمة جيداً و يضاف اليها ماء مغلي في جاط حتى تخرج بواقي الدم و زفرة اللحمة ثم يرفع في صينية الفرن

يضاف الخضار و البهارات و يقلب جيدا

يضاف الصوص و زيت الزيتون

تضاف كاسة ماء و يغلف بورق الزبدة و صحتين و عافيه