Chiffon Cake Tepung Beras
Cerita dulu ya bun, chiffon dan sponge cake sekilas seperti sama,padahal berbeda.
Sponge cake memiliki tekstur yang lebih padat,kering dan proses mengocok telur pun sekaligus. Sedangkan chiffon cake memiliki tekstur ringan,lembab dengan proses mengocok telur di pisah antara putih dan kuning telur.
Chiffon cake meskipun di simpan dalam kulkas tidak akan mengeras seperti sponge cake.
So.. wajib di coba ya bun 😉
Chiffon Cake Tepung Beras
Cerita dulu ya bun, chiffon dan sponge cake sekilas seperti sama,padahal berbeda.
Sponge cake memiliki tekstur yang lebih padat,kering dan proses mengocok telur pun sekaligus. Sedangkan chiffon cake memiliki tekstur ringan,lembab dengan proses mengocok telur di pisah antara putih dan kuning telur.
Chiffon cake meskipun di simpan dalam kulkas tidak akan mengeras seperti sponge cake.
So.. wajib di coba ya bun 😉
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur santan,minyak goreng dan pasta pandan. Sisihkan.
- 2
Mixer dengan speed 2 putih telur dan garam sampai berbusa. Masukan gula pasir secara bertahap 3x, naikan mixer ke speed paling tinggi.
Mixer sampai soft peak/kaku. Tandanya sudah kaku kalau wadah di balik adonan tidak akan tumpah. - 3
Turunkan mixer ke speed paling rendah. Masukan kuning telur satu persatu. Mixer sebentar saja. Tuang cairan santan,mixer sebentar saja.
Terakhir masukan tepung beras,mixer sebentar saja hanya sampai rata,jangan over mix nanti bantet. - 4
Tuang dalam loyang khusus chiffon tanpa di oles apapun. Ingat jangan di oles apapun nanti cake ga mau ngembang lho 😀
Hentak-hentakan ke lantai sebanyak 3x supaya udara yang terperangkap di dalam adonan bisa keluar.
Pakai loyang tulban juga bisa tapi siapkan botol sirup untuk mengganjal loyang saat nanti cake sudah matang.
- 5
Panggang dalam oven suhu 180 dc selama 35-40 menit. Atau sesuaikan oven masing-masing.
Setelah matang keluarkan cake dan langsung balik atau telungkupkan loyang. Ini tujuannya supaya cake tidak menyusut/kempes.
Kalau pakai loyang tulban,telungkupkan loyang di atas botol sirup pas di tengah loyang. - 6
Dinginkan cake selama kurang lebih 1 jam. Keluarkan cake dari loyang dengan cara menyisir bagian pinggir cake dengan pisau tipis dan tajam.
Potong-potong cake dan sajikan. Makan chiffon cake ga kenyang 1 potong,habis ringan sih kempus2 gimana gitu teksturnya 😍😍 - 7
Sepertinya agak repot ya bikin chiffon cake? Padahal ga ko,ikuti resep InshaAllah sukses 😉😉
Selamat mencoba semoga bermanfaat 😊☺
Jangan takut gagal ya 😉
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar